Rucola-Salat mit Roquefort

Dieses Rezept für einen Rucola-Salat mit Roquefort und Birne ist eine wahre Genussexplosion für den Gaumen und wird garantiert überzeugen.

Rucola-Salat mit Roquefort

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Rucola
1 Bund Brunnenkresse
25 g Butter
2 EL Balsamico-Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
250 g Roquefort
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Rucola entstielen und zusammen mit der Brunnenkresse verlesen als auch waschen und trocknen.
  2. Roquefort in Stücke schneiden.
  3. Im nächsten Schritt die Kresse sowie den Rucola auf einem Teller anrichten und die Käsestücke darauflegen.
  4. Anschließend die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, den Balsamico einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Den Rucola-Salat mit Roquefort sollte möglichst lauwarm serviert werden.

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