Rührei im Brötchen
Ein Rührei im Brötchen ist eine tolle Idee, wenn es am Morgen schnell gehen muss. Das Rezept ist ideal für Spätaufsteher.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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4
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Stk |
Brötchen
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2
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EL |
Mayonnaise
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5
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Stk |
Salatblätter
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4
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Schb |
Kochschinken
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8
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Stk |
Eier
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1
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EL |
Öl
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Für das Rührei im Brötchen die Brötchen aufschneiden, beide Seiten mit Mayonnaise bestreichen und mit den gewaschenen Salatblättern belegen.
- Den Schinken in Streifen teilen.
- Im Anschluss die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen.
- Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben, stocken lassen und mit einem Kochlöffel rühren. Zum Schluss den Schinken dazugeben und mit dem Kochlöffel weiter wenden.
- Sobald die Eier gar sind, das Rührei auf die Brötchen verteilen.
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