Rührei im Brötchen

Name: Rührei im Brötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Brötchen; 8 Stk Eier; 4 Schb Kochschinken; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk Salatblätter; 1 Prise Salz

Ein Rührei im Brötchen ist eine tolle Idee, wenn es am Morgen schnell gehen muss. Das Rezept ist ideal für Spätaufsteher.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Brötchen
2	EL	Mayonnaise
5	Stk	Salatblätter
4	Schb	Kochschinken
8	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Billige & Preiswerte Rezepte Braten Rezepte Frühstücksrezepte Snacks Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rührei im Brötchen die Brötchen aufschneiden, beide Seiten mit Mayonnaise bestreichen und mit den gewaschenen Salatblättern belegen.
Den Schinken in Streifen teilen.
Im Anschluss die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen.
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben, stocken lassen und mit einem Kochlöffel rühren. Zum Schluss den Schinken dazugeben und mit dem Kochlöffel weiter wenden.
Sobald die Eier gar sind, das Rührei auf die Brötchen verteilen.