Sahnehering mit Apfel und Zwiebel

Name: Sahnehering mit Apfel und Zwiebel
Prep time: 15 min
Cook time: 185 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel, mittelgroß; 5 zw Dill; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Saure Sahne; 0.5 Stk Zitrone; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel, rot; 4 Stk Heringsfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone

Hier kommt ein tolles Rezept für Sahnehering, der mit Apfel und Zwiebel zubereitet wird und dadurch das gewisse Etwas erhält.

Foto annaheine / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel, mittelgroß
0.5	Stk	Zitrone
1	Stk	Zwiebel, rot
5	zw	Dill
300	ml	Saure Sahne
1	TL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver

Zutaten für den Hering

4	Stk	Heringsfilet
0.5	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 185 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone für den Hering auspressen, die Heringsfilets unter fließenden Wasser gründlich waschen, danach trocken tupfen und mit Zitronensaft innen und außen beträufeln. Danach 5 Minuten ruhen lassen.
Später die Filets innen und außen salzen und pfeffern.
Danach den Saft der zweiten Zitronenhälfte auspressen, die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und fein hacken.
Jetzt die saure Sahne mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, Dill, die Zwiebel und die Äpfel hinzufügen und alles gut miteinander vermischen und über dem Hering verteilen.
Zum Schluss den Sahnehering mit Apfel und Zwiebel für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.