Sahnesauce mit Safran

Name: Sahnesauce mit Safran
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Pfeffer; 1 Msp Safran; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagsahne

Ob zu Fleisch, Fisch oder zu Gemüse - diese leckere Sahnesauce mit Safran gelingt rasch und passt einfach immer gut dazu.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

250	ml	Gemüsebrühe
1	Msp	Safran
80	g	Butter
3	EL	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und 6-8 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze köcheln lassen.
Nun den Safran dazugeben und diesen unter stetigem Rühren 1-2 Minuten auflösen.
Im nächsten Schritt die Butter in 1-2 Zentimeter breite Würfel schneiden und diese nach und nach mit einem Schneebesen dazurühren.
Danach die Sahne dazugeben und weiter verrühren, bis die Flüssigkeit eine cremige Konsistenz erreicht.
Zuletzt die Sahnesauce mit Safran mit Salz als auch Pfeffer würzen, kurz aufkochen lassen und direkt servieren.