Sahniges Sesam-Eis

Zubereitung

1. Zuerst eine Kastenform (etwa 20 cm) mit Frischhaltefolie auslegen und so bemessen, dass die Enden zum Überklappen ausreichen.
2. Anschließend die Tahini in eine Rührschüssel geben, die Kondensmilch hinzufügen und mit einem Teigschaber glatt rühren.
3. Die sehr gut gekühlte Sahne in einen Rührbecher geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes steif aufschlagen.
4. Nun die Schlagsahne mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Tahini-Masse heben und in die vorbereitete Kastenform füllen. Die überstehende Frischhaltefolie überlappend darüberschlagen.
5. Die Form in den Gefrierschrank stellen und das Sesam-Eis mindestens 5 Stunden durchfrieren lassen.
6. Rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen, 5 Minuten antauen lassen und mit Hilfe der Folie aus der Form stürzen.
7. Die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwa 2 Minuten rösten und das Sesam-Eis damit bestreuen.
8. Zuletzt das Sahnige Sesam-Eis in dicke Scheiben schneiden, auf Desserttellern anrichten und sofort servieren.