Salatcreme selbstgemacht

Name: Salatcreme selbstgemacht
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 150 g Creme double; 150 g Creme fraiche, natur oder mit Kräutern; 2 EL Joghurt, natur; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, schwarz oder bunt, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 TL Senf, mild oder mittelscharf, zum Beispiel Dijon-Senf; 1 EL Sonnenblumenöl

Eine Salatcreme selbst herzustellen ist gar nicht mal so schwer und schmeckt einfach lecker. Das Rezept zeigt wie es geht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
150	g	Creme double
150	g	Creme fraiche, natur oder mit Kräutern
2	EL	Joghurt, natur
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz oder bunt, frisch gemahlen
2	TL	Senf, mild oder mittelscharf, zum Beispiel Dijon-Senf
1	EL	Sonnenblumenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Knoblauchpresse Schüssel

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst für die Salatcreme selbstgemacht den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Nun in einer Schüssel die Creme double mit dem Creme fraiche, den Joghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Knoblauch und Öl mit einem Schneebesten zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

Tipps zum Rezept

Diese Salatcreme passt hervorragend zu Blattsalaten, Gurken, Tomaten oder einfach zum Dippen.

Besonders aromatisch wird die Salatcreme, wenn sie anschließend etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank durchzieht.

Für einen milderen Geschmack kann der Knoblauch auch weggelassen werden.

Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Salatcreme eine etwas säuerlichere Note. Zum Verfeinern beispielsweise Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kerbel oder Kresse verwenden, wobei Schnittlauch und Petersilie besonders vielseitig sind, während Dill sehr gut zu Gurken-, Kartoffel- oder Blattsalaten passt; für eine frischere Note außerdem etwas Basilikum oder fein gehackten Estragon ergänzen.