Sauce für Senfeier

Ein Rezept-Klassiker der deutschen Küche ist die Sauce für Senfeier. Sie ist einfach zuzubereiten, schnell gemacht und perfekt für gekochte Eier.

Sauce für Senfeier

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
4 EL Mehl
5 EL Senf, mittelscharf
500 ml Gemüsebrühe, heiß
3 EL Weißweinessig, mild
1 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Sobald die Butter flüssig ist, das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen und etwa 2 Minuten lang hell anschwitzen lassen.
  3. Anschließend den Senf unter die Mehlschwitze rühren, die Gemüsebrühe angießen und alles unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Sauce für Senfeier mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und - je nach Geschmack - gegebenenfalls noch etwas Senf unterrühren.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie diese Sauce zu wachsweich oder auch hart gekochten Eiern. Dazu passt am besten ein sahniges Kartoffelpüree. Streuen Sie vor dem Servieren etwas frische Kresse über alles, das schmeckt und sieht hübsch aus.

Ähnliche Rezepte

Currysauce für die Currywurst

Currysauce für die Currywurst

Selbst gemachte Currysauce für die Currywurst schmeckt einfach besser. Dieses sensationelle Rezept ist zu empfehlen.

Champignonsauce

Champignonsauce

Eine köstliche Champignonsauce ist rasch zubereitet und verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.

Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Mit diesem original italienischen Rezept für eine köstliche Tomatensoße kommt ein Stück Italien in jede Küche.

Currysoße für Reis

Currysoße für Reis

Mit der delikaten Currysoße wird sogar einfacher Reis zum Genuss. Das leckere Rezept Currysoße für Reis sollte man immer zur Hand haben.

Vegane Béchamelsauce

Vegane Béchamelsauce

Die vegane Béchamelsauce ist eine pflanzliche Version des beliebten Klassikers. Das Rezept passt zu zahlreichen Gemüsesorten, Kartoffeln und zu Tofu.

selbstgemachte Currywurstsauce

selbstgemachte Currywurstsauce

Eine selbstgemachte Currywurstsauce ist schnell hergestellt - ein tolles Rezept, welches bei den Gästen sicher gut ankommt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte