Saure Pfifferlinge

Name: Saure Pfifferlinge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 300 ml Essig, z.B. Weißweinessig; 5 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Pfefferkörner; 1 kg Pfifferlinge; 2 EL Salz; 1 l Weißwein

Zu viele Pilze im Wald gefunden? Dann passt dieses Rezept für saure Pfifferlinge perfekt. Sie schmecken wunderbar und besonders gut zur Brotzeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	kg	Pfifferlinge
300	ml	Essig, z.B. Weißweinessig
5	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Pfefferkörner
2	EL	Salz
1	l	Weißwein

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Benötigte Küchenutensilien

Einmachglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und anschließend sehr fein hacken.
Nun in einem Topf den Wein mit Essig, Knoblauch, Salz und Pfefferkörner auf mittlerer Stufe aufkochen.
Inzwischen die Pfifferlinge putzen und halbieren. Dann in den Sud legen und 10 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.
Zum Schluss die sauren Pfifferlinge in saubere Gläser füllen und gut verschließen.