Schokomousse mit Kokos und Mandeln

Name: Schokomousse mit Kokos und Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 50 ml Kokosmilch; 3 EL Kokosraspeln; 150 ml Kokoswasser; 200 g Kuvertüre, dunkel; 50 g Mandelsplitter; 0.5 TL Zimt; 2 EL Zucker

Mit dem Rezept für die zarte und leckere Schokomousse mit Kokos und Mandeln kommt, garantiert Weihnachtsstimmung auf den Dessertteller.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Kuvertüre, dunkel
150	ml	Kokoswasser
50	ml	Kokosmilch
3	EL	Kokosraspeln
2	EL	Zucker
50	g	Mandelsplitter
0.5	TL	Zimt

Kategorien

Mousse Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Weihnachts Rezepte Schokolade Rezepte Kokos Rezepte Mandel Rezepte

Zeit

42 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 27 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
Hiernach die Kuvertüre grob hacken und in einem Topf im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Nun den Topf vom Herd nehmen, das Kokoswasser als auch die Kokosmilch dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Dann den Topf in ein kaltes Wasserbad setzen und das Ganze mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Im nächsten Schritt die Kokosraspeln sowie den Zimt nach und nach unter die Masse mengen und alles auf 4 Dessertgläser verteilen.
Anschließend alles 15-20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett 1-2 Minuten anrösten.
Daraufhin die Mandeln mit dem Zucker bestreuen und 1-2 weitere Minuten unter gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen.
Zuletzt die Schokomousse mit Kokos mit den Mandeln garnieren und servieren.