Sommersülze

Name: Sommersülze
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 8 Bl Gelantine, weiß; 500 ml Gemüsebrühe, Instant; 250 g Hähnchenbrustfilets; 600 g Mischgemüse, TK; 0.5 Tasse Obstessig; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 5 Tr Süßstoff

Die delikate Sommersülze wird zu jeder Jahreszeit gerne gegessen. Nach diesem Rezept gelingt sie immer.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Hähnchenbrustfilets
600	g	Mischgemüse, TK
500	ml	Gemüsebrühe, Instant
0.5	Tasse	Obstessig
5	Tr	Süßstoff
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
8	Bl	Gelantine, weiß

Kategorien

Hähnchen - Huhn Rezepte Gemüse Rezepte Kalorienarme Rezepte Kalte Speisen - Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets für die Sommersülze nach dem Kochen in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Gemüsebrühe und den Obstessig in einem Topf erhitzen, das aufgetaute Mischgemüse dazugeben und bei mäßiger Hitze bißfest garen. Mit Süßstoff, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Gemüse mit einer Schaumkelle aus dem Sud nehmen, in die Schüssel mit dem Fleisch geben und gut vermischen.
Die Eier mindestens 5 Minuten kochen lassen, pellen und in Viertel schneiden. Die Eier und das vermischte Gemüse dekorativ auf 4 Schalen, bzw. tiefe Teller anrichten.
Die gut gewässerte Gelantine ausdrücken und im Sud (nach Vorschrift auf der Verpackung) vollständig auflösen lassen. Den Sud nochmals abschmecken und auf das vermischte Gemüse geben. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.