Südtiroler Hühnereier

Zubereitung

1. Zuerst vier Eier in einem Topf mit kochendem Wasser oder in einem Eierkocher 10-12 Minuten lang hart kochen.
2. Währenddessen das Mehl zusammen mit den restlichen Eiern, der Milch als auch einer Prise Salz zu einem Teig vermengen.
3. Daraufhin die Eier abgießen, abschrecken, pellen und schräg halbieren.
4. Als Nächstes die Eier zuerst in der Teigmasse und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
5. Zuletzt die südtiroler Hühnereier im heißen Öl ausbacken und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.