Sugo mit Wurstbrät

Name: Sugo mit Wurstbrät
Prep time: 10 min
Cook time: 98 min
Total time: 108 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 60 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 300 g Wurstbrät; 1 Stk Zwiebel

Dieses deftige Sugo wird mit Wurstbrät zubereitet und passt daher besonders gut zu Kartoffeln. In wenigen Schritte gelingt das Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
300	g	Wurstbrät
1	Stk	Tomate
60	ml	Rotwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Braten Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte Wurst - Würstchen Rezepte

Zeit

108 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 98 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Wurstbrät mit einer Gabel zerpflücken.
Nun die Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Anschließend den Wurstbrät dazugeben und unter regelmäßigem Wenden 3-4 Minuten anbraten.
Inzwischen die Tomate mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob würfeln.
Als Nächstes die Tomaten zusammen mit dem Wein sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles 90 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. Hierbei kann nach Bedarf etwas Fleischbrühe dazugegeben werden.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt das Sugo mit Wurstbrät mit der Petersilie garnieren und servieren.