Thailändische Arrabiata-Pasta

Name: Thailändische Arrabiata-Pasta
Prep time: PT10 M
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Olivenöl; 250 g Penne; 500 g Tomaten, passiert; 1 Schuss trockener italienischer Rotwein; 2 Stk Zwiebeln, klein

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Italo-Rezeptes. Die Thailändische Arrabiata-Pasta bringt die Geschmacksnerven auf Vordermann!

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25 Minuten

Pasta Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

250	g	Penne
1	Schuss	Olivenöl
500	g	Tomaten, passiert
1	EL	Sambal Oelek
3	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	trockener italienischer Rotwein
2	Stk	Zwiebeln, klein

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Rezept Zubereitung

Als Erstes die Pasta in einem hohen Topf mit viel Wasser und einem guten Schuss Olivenöl bissfest kochen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Zwiebeln ganz fein würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl anrösten.
Zwischendurch immer wieder umrühren.
Nach kurzem Anbraten die Zwiebel und den Knoblauch mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
Nun die passierten Tomaten unterheben und alles verrühren.
Jetzt mit Sambal Oelek würzen und gut abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen und servieren.