Tomaten-Dressing

Das Rezept für das Tomaten-Dressing passt gut zu Nudelsalat oder Blattsalaten und ist schnell zubereitet.

Tomaten-Dressing Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

1 Stk Schalotte
2 EL Weißweinessig
1 EL Balsamico
200 g Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
6 EL Olivenöl
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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Buntmesser

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Tomaten-Dressing die Schalotte abziehen, fein würfeln und mit Balsamico sowie Weißweinessig vermischen, dann 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Nun die Tomaten mit in den Essig mischen, fein pürieren, dann mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  4. Jetzt das Öl mit dem Schneebesen unterschlagen.
  5. Zum Schluss den Salat damit marinieren.

Nährwert pro Portion

kcal
761
Fett
77,18 g
Eiweiß
2,58 g
Kohlenhydrate
9,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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