Überbackene Brote mit Ziegenkäse

Name: Überbackene Brote mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Schb Brot; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Pk Ziegenkäse, jung; 1 Stk Zwiebel, klein

Ziegenkäse ist ein intensiver Käse, der bei diesem Rezept auf ein mit Knoblauchöl bestrichenes Brot kommt und im Ofen überbacken wird. Einfach lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Brot
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
0.5	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel, klein
2	Pk	Ziegenkäse, jung

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Rezept Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Dann den Knoblauch pellen, in eine kleine Schüssel pressen, mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brote von beiden Seiten mit dem Öl bestreichen.
Jetzt die Zwiebel pellen und hacken. Die Paprika waschen und in feine Stückchen schneiden. Die Zwiebel- und Paprika-Stückchen auf dem Brot verteilen. Den Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden und darauflegen.
Die überbackenen Brote mit Ziegenkäse im heißen Backofen für ca. 10 Minuten kross backen.

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