Vegane Austernpilz-Pfanne

Name: Vegane Austernpilz-Pfanne
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Austernpilze; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 250 ml Sojasahne; 4 EL Sojasoße

Dieses pflanzliche Rezept sorgt für Genuss, zudem liefert die vegane Austernpilz-Pfanne eine Extraportion Protein.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (43 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Austernpilze
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Stk	Frühlingszwiebeln
4	EL	Sojasoße
2	EL	Sesamöl
250	ml	Sojasahne
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer

Kategorien

Pilze Rezepte Pfannengericht Rezepte Vegane Rezepte Gesunde Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Dinner for Two Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Frühlingszwiebeln darin für ca. 3 Minuten glasig dünsten.
In der Zwischenzeit die Austernpilze mithilfe eines Papiertuchs putzen, ebenso in die Pfanne geben und das Ganze für weitere 3 Minuten scharf anbraten.
Anschließend die Pilze mit der Sojasahne ablöschen, mit der Sojasoße verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und die vegane Austernpilz-Pfanne für ca. 1 Minute leicht köcheln lassen.
Zum Schluss erneut abschmecken und servieren.