Vegane Champignon-Pfanne

Name: Vegane Champignon-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 5 zw Dill; 2 zw Estragon; 100 g Gewürzgurken; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sojasoße; 2 Stk Zwiebeln

Eine schmackhafte Champignon-Pfanne ist nicht nur im Herbst köstlich und bietet eine leckere und leichte Mahlzeit.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Olivenöl
250	g	Champignons
100	g	Gewürzgurken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	zw	Dill
2	zw	Estragon
1	Schuss	Sojasoße
2	Stk	Zwiebeln

Kategorien

Pilze Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte Vegane Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte Brotzeit Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Champignon-Pfanne die Zwiebeln schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl leicht erwärmen und die Zwiebelstücke darin glasig anbraten.
Die Champignons in der Zwischenzeit mit einer Pilzbürste oder einem Küchentuch reinigen und in kleine Stückchen zerteilen. Ebenso die Gewürzgurken, den Dill und den Estragon zerhacken.
Nun die Pilze, die Gurken und die Gewürze zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren alles leicht anbraten. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sojasoße abschmecken.