Veganes Walnusseis

Name: Veganes Walnusseis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Ahornsirup; 500 ml Cuisine (Sahneersatz aus Hafer oder Soja); 1.5 TL Maisstärke; 80 g Walnüsse; 70 g Xylit (Birkenzucker)

Dieses himmlische Walnusseis lässt sich kinderleicht selbst zubereiten. Das Rezept ist vegan und sogar zuckerfrei.

Foto ajafoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Cuisine (Sahneersatz aus Hafer oder Soja)
70	g	Xylit (Birkenzucker)
1.5	TL	Maisstärke
80	g	Walnüsse
4	EL	Ahornsirup

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Cuisine in einen Kochtopf geben und Xylit sowie Stärke zugeben.
Dann die Cuisinemischung unter Rühren auf mittlerer Stufe zum Köcheln bringen, bis die Masse dicklich wird. Danach den Herd abschalten und die Masse abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken, in eine Pfanne geben und diese ohne Fett anrösten. Anschließend zur Masse im Topf geben und unterrühren.
Danach die Masse für circa 30 Minuten in eine Eismaschine geben, bis diese fest wird. Zum Schluss das fertige vegane Walnusseis in Schälchen servieren und mit Ahornsirup garnieren.