Vegetarische Rezepte - Gemüse (891 Rezepte)

Perlgraupenrisotto mit grünem Spargel

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Frühlingshaft schmeckt dieser Perlgraupenrisotto mit grünem Spargel. Ein leichtes Rezept, das als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann.

Gemüsebandnudeln mit Rucola

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Mit diesen leckeren Gemüsebandnudeln mit Rucola kommt ein gesundes als auch schmackhaftes Gericht auf den Tisch.

Überbackene Spitzpaprikas mit Quinoa

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Diese leckeren überbackenen Spitzpaprikas mit leckerer Quinoa-Füllung bringen eine schmackhafte Abwechslung auf den Tisch.

Gemüsesulze

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Sulze muss nicht immer Fleisch beinhalten. Mit diesem Rezept wird eine fleischlose Variante kreiert, die grüne Bohnen, Möhren und Kohlrabi verwendet.

Grüne Kartoffelsuppe

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Mit dieser leckeren als auch aromatischen grünen Kartoffelsuppe gelingt in wenigen Arbeitsschritten eine nahrhafte Vorspeise.

Morcheldressing mit Nüssen

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Das aromatische Morcheldressing mit Nüssen passt perfekt zu Salaten, aber macht sich auch gut zu Nudeln und Reis. Das einfache Rezept gibt es hier.

Ofengemüse mit Curry-Kürbis

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Lecker, aromatisch, gesund und so einfach gemacht - Das Rezept für das Ofengemüse mit Curry-Kürbis punktet garantiert.

Low Carb Spinatauflauf

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Mit wenig Aufwand gelingt dieser Low Carb Spinatauflauf, wobei man beherzt zugreifen darf. Hier das Rezept.

Gemüsepaste

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Gerade keinen Brühwürfel zur Hand? Dann bietet das Rezept für die einfach gemachte Gemüsepaste einen tollen Ersatz.

Gemüse mit Kartoffeln

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Das Rezept für das Gemüse mit Kartoffeln ist ein leichtes Gericht für den kleinen Hunger und voller Vitamine.