Vegetarische Rezepte - Kalte Speisen (105 Rezepte)

Harzer-Käse-Häppchen

2 Bewertungen

Ein leckeres Rezept für einen kleinen Snack: Harzer-Käse-Häppchen mit Erdbeeren und einer pikanten Vinaigrette.

Salat im Glas

6 Bewertungen

Wer auf der Suche nach einem leckeren Highlight für das Büro oder die nächste Party ist, wird mit dem Salat im Glas fündig. Ein Hingucker-Rezept!

Salat aus Wildkräutern

4 Bewertungen

Mit diesem Rezept entsteht ein genüsslicher Salat aus den Wildkräutern, die Ihnen gerade zur Verfügung stehen: Sauerampfer, Gänseblümchen, Löwenzahn.

Melonensuppe mit Ingwer

11 Bewertungen

An heißen Tagen schmeckt die kalte Melonensuppe mit Ingwer besonders gut. Idealerweise wird das Rezept schon am Tag zuvor zubereitet.

Geeiste Melonensuppe

16 Bewertungen

Dieses Rezept greift zu Honigmelonen, weil sie der Geeisten Melonensuppe ein schönes Aroma geben. Es können aber auch andere Sorten verwendet werden.

Parfait mit Vanillekipferln

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Dieses leckere Parfait mit Vanillekipferln ist ein prima Dessert im Winter und an Weihnachten. Das Rezept ist leichter als gedacht!

Fruchtsalat mit Avocado

4 Bewertungen

Dieser gesunde Fruchtsalat mit Avocado darf zu einem gelungenen Menü nicht fehlen und gelingt bereits in einfachen Arbeitsschritten.

Käsesalat mit Trauben

1 Bewertung

Schneller Snack für den Sommerabend: Unser Käsesalat mit Trauben vereint Aprikosen und Käse mit Chicorée–eine raffinierte Rezeptkombination!

Gurkensorbet

1 Bewertung

Dass Gurken nicht nur im Salat lecker und erfrischend sind, beweist dieses Rezept für ein traumhaft köstliches Gurkensorbet.

Feigen mit Currysahne

2 Bewertungen

Mit diesen leckeren Feigen mit Currysahne kommt im Handumdrehen eine schmackhafte Vorspeise auf den Tisch.