Fruchtsalat mit Avocado

Zubereitung

1. Zuerst die Avocados heiß waschen, trocknen, halbieren, den Stein auslösen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen. Hierbei darauf achten, dass die Schalen nicht beschädigt werden und diese zurückbehalten.
2. Danach die Avocadokugeln in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
3. Anschließend die Tomaten waschen, trocknen und vierteln.
4. Hiernach die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, den Stein entfernen und die Früchte in feine Spalten schneiden.
5. Daraufhin die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte mit einer Gabel grob zerdrücken.
6. Nun die Tomaten, die Pfirsiche als auch die Erdbeeren mit den Avocados vermengen.
7. Im nächsten Schritt den Zucker mit dem Limettensaft als auch dem Wein zu einem Dressing verrühren und dieses mit den Früchten vermengen.
8. Zuletzt den Fruchtsalat mit Avocado in die zurückbehaltenen Avocadoschalen füllen, alles mit Pfeffer bestreuen und servieren.