Vegetarische Rezepte - Kalte Speisen (105 Rezepte)

Nigirisushi

55 Bewertungen

Einen leichten vegetarischen Snack bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Das köstliche Nigirisushi gelingt garantiert.

Salmorejo

34 Bewertungen

Anders als die Gazpacho ist die Salmorejo sehr dickflüssig, wird aber ebenfalls kalt serviert. Ein schönes Vorspeisen-Rezept für heiße Sommertage.

Kartoffelsalat

18 Bewertungen

Zum Sattessen oder als Beilage eignet sich dieser leckere Kartoffelsalat, den das Rezept mit Gurke und Tomate besonders frisch werden lässt.

Rote Bete Carpaccio

25 Bewertungen

Diese farbintensive Carpaccio aus Roter Bete überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich hat dieses Rezept viel zu bieten.

Curry Aufstrich

16 Bewertungen

Das Rezept für Curry Aufstrich hat einen leicht exotischen Touch und ist im Nu zubereitet. Wenig Aufwand, aber viel Geschmack ist garantiert!

Açai-Bowl

18 Bewertungen

Als Superfood ist die Açai-Beere in aller Munde. Die aus Brasilien stammende Frucht ist in pulverisierter Form Bestandteil dieses Rezepts für eine Açai-Bowl.

Apfel-Avocado-Salat

13 Bewertungen

Dieser knackig-frische Apfel-Avocado-Salat mit Granatapfel-Dressing schmeckt einfach wunderbar. Hier das raffinierte Rezept.

Blattsalat mit Himbeervinaigrette

13 Bewertungen

Alle Salatliebhaber aufgepasst: dieses Rezept für Blattsalat mit Himbeervinaigrette macht süchtig. Fruchtig, scharf und dabei voller Frische.

Gefüllte Paprika mit Ricotta und Oliven

8 Bewertungen

Gefüllte Paprika mit Ricotta und Oliven sind ein schnelles Rezept aus der Keto-Küche, das perfekt iin eine leichte und gesunde Ernährungsweise passt.

Gurkenkaltschale

22 Bewertungen

Diese Gurkenkaltschale ist an heißen Tagen eine Wohltat. Sie ist vegetarisch, nach diesem Rezept schnell zubereitet und herrlich erfrischend.