Gurkenkaltschale

Name: Gurkenkaltschale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bund Dill; 300 g Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz; 1 Bch Saure Sahne; 0.5 TL Zucker

Dieses Rezept für heiße Tage müssen Sie ausprobieren: Die vegetarische Gurkenkaltschale ist schnell zubereitet und herrlich erfrischend!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

40 Minuten

Kalte Speisen - Rezepte

Nährwerte berechnen

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
300	g	Joghurt
1	Bch	Saure Sahne
2	Bund	Dill
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

Weitere Kategorien

Rezept Zubereitung

Als erstes die Salatgurke schälen. Vier Scheiben davon abschneiden und beiseite legen. Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Danach die Gurkenhälften fein reiben.
Nun den frischen Joghurt in eine Schüssel geben, 4 Teelöffel zurückbehalten. Die Saure Sahne dazugeben und mit dem Joghurt verrühren. Anschließend den Dill waschen, hacken und zur Masse hinzufügen. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse ebenfalls dazugeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Anschluss die Gurken- unter die Joghurtmasse heben und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die zurückbehaltenen Gurkenscheiben fein würfeln. Nun die gekühlte Gurkenkaltschale noch einmal umrühren und in Teller füllen.

Tipps zum Rezept

Mit 1 Klecks Joghurt und den Gurkenwürfeln anrichten sowie nach Belieben mit Dill garnieren. Dazu reichen Sie ein knuspriges Baguette.

Ähnliche Rezepte

Apfelringe pikanter Art

Mit diesem Gericht starten Sie frisch und vitaminreich in den Frühling. Das Rezept für die Apfelringe pikanter Art ist schnell gezaubert.

Feine Falafelkugeln mit Minzesalat

Heute dürfen sich die Kichererbsen in orientalische Falafel verwandeln. In diesem Rezept treten die feinen Falafelkugeln mit herbem Minzesalat auf.

Avocado gefüllt mit Roquefort

Der Avocado gefüllt mit Roquefort schmeckt nicht nur köstlich, er lässt sich auch gut vorbereiten wenn Sie Gäste haben.

Kalte Sommergemüsesuppe

Die köstliche Kalte Sommergemüsesuppe schmeckt, nach diesem gelungenen Rezept, einfach zu jeder Jahreszeit.

Buttermilchkaltschale mit Beeren

Nicht nur an warmen Sommertagen biete diese fruchtige Buttermilchkaltschale mit Beeren eine köstliche Erfrischung. Hier das Rezept.

Kühle Sesamnudeln

Kalte Nudeln können so schmackhaft sein! Dieses vegane Rezept ist genial einfach und genial lecker.