Walnusskonfekt

Zubereitung

1. Zuerst die Walnusskerne fein hacken.
2. Als Nächstes die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen, den Topf von der Kochstelle nehmen und die Butter 2-3 Minuten abkühlen lassen.
3. Dann den Zucker als auch die Sahne in die Butter rühren, den Topf zurück auf den Herd geben und unter stetigem Rühren kurz aufkochen lassen.
4. Nun das Ganze bei mittlerer Hitze und unter stetigem Rühren so lange köcheln lassen, bis die Masse eine Kugel bildet.
5. Hiernach wieder vom Herd nehmen und die Masse mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
6. Anschließend die Nüsse als auch das Salz dazugeben und alles gut verrühren.
7. Im nächsten Schritt eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen, die Walnussmasse daraufgeben und gleichmäßig glatt streichen.
8. Danach das Ganze 15-20 Minuten abkühlen lassen und in mundgerechte Quadrate schneiden.