Wild Rezepte - Deutschland (101 Rezepte)

Wildschweinsteak Moritzburg

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Das Wildschweinsteak Moritzburg ist eine sächsische Spezialität mit einer Sauerkirchensauce. Hier das Rezept für ein kulinarisches Highlight.

Reh-Medaillons mit Kumquatsauce

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Wie kommt ein Rezept auf die Idee, butterzarte Reh-Medaillons mit Kumquat-Sauce zu vermählen? Weil diese Kombination einfach köstlich ist.

Kaninchen mit Nüssen

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Dieses einfach Rezept für ein leckeres Kaninchen mit Nüssen hat eine knusprig-würzige Note und ist in wenigen Arbeitsschritten zubereitet.

Hasenpeffer

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Würziges Hasenpfeffer ist ein wunderbares Herbstgericht, das aufgewärmt immer besser schmeckt. Ein schönes Rezept aus der unkomplizierten Wildküche.

Spargelsuppe mit Reh

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Diese Spargelsuppe mit Reh ist mehr als eine feine Vorspeise. Dieses Rezept macht sie durch eine großartigen Einlage zum absoluten Hauptgericht.

Rehleber mit Pinienkernen

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Leicht mediterran schmeckt die Rehleber mit Pinienkernen, die nach diesem Rezept von frittierten Salbeiblättern getoppt wird. Sehr lecker!

Wildenten-Pasta

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Hier kommt das ultimative Rezept für eine schnelle Wildenten-Pasta, die einfach köstlich ist und nach der sich alle die Finger lecken werden.

Wildentenbrust auf Kräutersalat

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Das Fleisch hat einen wunderbaren Geschmack und ist zart und saftig. Daher verspricht das Rezept für die Wildentenbrust auf Kräutersalat puren Genuss.

Gratiniertes Wildkaninchen

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Das Gratinierte Wildkaninchen ist ein guter Einstieg in die köstliche Wildküche. Das Rezept ist auch für die Bewirtung von Gästen geeignet.

Kaninchenkeulen mit Rotwein

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Appetitlich und lecker so kommen die Kaninchenkeulen mit Rotwein auf den Tisch. Ein raffiniertes Rezept nicht nur für Feiertage.