Wild Rezepte - Winter (59 Rezepte)

Hirschkeule mit Wasabischaum

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Mit diesem Rezept erhält die Hirschkeule mit Wasabischaum eine asiatische Note, die sehr gut mit dem kräftigen Fleischgeschmack harmoniert.

Irish Stew mit Wildschweinfilet

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Dieses Rezept kombiniert Deftiges mit dem feinsten Stück vom Schwarzwild. Das Irish Stew mit Wildschweinfilet ist ideal für die kältere Jahreszeit.

Wildschweinroulade mit Pilzfüllung

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Für die Wildschweinroulade mit Pilzfüllung, begleitet von einer kräftigen Sauce, verarbeitet das Rezept feine Steinpilze für die köstliche Füllung.

Filet vom Reh

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Zartes Filet vom Reh an einem fruchtigen Kohlrabi-Quitten-Salat. Ein Rezept, das Wild ganz modern und neu in Szene setzt.

Wildschweinbraten in Barolo

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So lieben die Italiener ihren kräftigen Wildschweinbraten in Barolo. Lange geschmort, superzart, würzig - ein Festschmaus für die ganze Familie.

Wildfond selber machen

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Ideal zum Verwerten von Knochen und Fleischabschnitt ist dieses Rezept für Wildfond, der zum Verfeinern von Suppen und Saucen verwendet werden kann.

Ragout aus Wildgeflügel

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Mit angenehm leichtem Wildgeschmack und herzhaftem Biss verwöhnt hier das Fasanenfleisch nach dem köstlichen Rezept für Ragout aus Wildgeflügel.

Wildschweingulasch mit Bandnudeln und Pilzen

2 Bewertungen

Dieses herrlich deftige Wildschweingulasch mit Bandnudeln und Pilzen ist ein Gericht für besondere Gelegenheiten. Das Rezept für Sonn- und Feiertage.

Rehragout mit Pfifferlingen

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Wie wäre es mit diesem Rehragout mit Pfifferlingen zum nächsten Familienessen? Ein Rezept, das prima vorbereitet werden kann und das super schmeckt.

Wildkaninchenrücken mit Birnen und Calvadossauce

3 Bewertungen

Der Wildkaninchenrücken mit Birnen und Calvadossauce ist sehr lecker und mit diesem Rezept schnell und einfach zuzubereiten.