Wodka-Schaum

Name: Wodka-Schaum
Prep time: 5 min
Cook time: 67 min
Total time: 72 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Stk Eigelb; 125 ml Schlagsahne; 80 ml Wodka; 4 EL Zucker

Dieser leckere Wodka-Schaum ist ein leckeres Dessert und passt auch gut zu Waffeln und Kuchen. Das Rezept zeigt die einfache sowie rasche Zubereitung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
4	EL	Zucker
80	ml	Wodka
125	ml	Schlagsahne
2	Stk	Eigelb

Kategorien

Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Partyrezepte Creme Rezepte

Zeit

72 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 67 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Eigelb mit den ganzen Eiern als auch dem Zucker in einen Topf geben.
Nun das Ganze im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen 3-5 Minuten cremig schlagen.
Hiernach den Wodka dazugeben und unterrühren.
Als Nächstes die Sahne in einem weiteren Topf bis kurz vor dem Kochen erhitzen.
Daraufhin die Sahne ebenfalls unter die Masse rühren und die Creme 1-2 Minuten weiterschlagen.
Zuletzt den Wodka-Schaum in Dessertgläser oder in eine Glasschüssel füllen und bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.