Wodka-Schaum

Dieser leckere Wodka-Schaum ist ein leckeres Dessert und passt auch gut zu Waffeln und Kuchen. Das Rezept zeigt die einfache sowie rasche Zubereitung.

Wodka-Schaum

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
4 EL Zucker
80 ml Wodka
125 ml Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst 2 Eier trennen und die Eigelb zusammen mit den anderen Eiern als auch dem Zucker in einen Topf geben. Die übrigen 2 Eiweiße können anderweitig verwendet werden.
  2. Nun das Ganze im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen 3-5 Minuten cremig schlagen.
  3. Hiernach den Wodka dazugeben und unterrühren.
  4. Als Nächstes die Sahne in einem weiteren Topf bis kurz vor dem Kochen erhitzen.
  5. Daraufhin die Sahne ebenfalls unter die Masse rühren und die Creme 1-2 Minuten weiterschlagen.
  6. Zuletzt den Wodka-Schaum in Dessertgläser oder in eine Glasschüssel füllen und bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

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