Würzige-Mettbrote-süßsauer

Name: Würzige-Mettbrote-süßsauer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Butter; 2 Stk Gewürzgurken, mittelgroß; 5 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 4 Schb Roggenbrot, dick; 450 g Schweinemett; 2 EL Senf, mittelscharf; 1 Stk Senfgurke ( ca.4 cm); 3 Stk Zwiebeln, klein

Eine echte Delikatesse diese Würzigen-Mettbrote-süßsauer. Ein raffiniertes Rezept für eine ganz spezielle Brotzeit.

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Zutaten für 4 Portionen

450	g	Schweinemett
2	EL	Senf, mittelscharf
3	Stk	Zwiebeln, klein
2	Stk	Gewürzgurken, mittelgroß
1	Stk	Senfgurke ( ca.4 cm)
5	Prise	Pfeffer, aus der Mühle
4	Schb	Roggenbrot, dick
4	TL	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes das Schweinemett in eine Schüssel geben und mit dem Senf vermischen.
Danach die Zwiebeln schälen und ebenso wie die Gewürzgurken und das Stück Senfgurke sehr fein würfeln. Dann die Zwiebelwürfel mit den Gurkenwürfeln gut vermengen.
Jetzt die Hälfte der gemischten Würfel unter das Mett kneten und mit reichlich Pfeffer (nach Geschmack) würzen.
Zuletzt die Brotscheiben mit Butter bestreichen und dann das Mett satt darauf verteilen. Die Würzigen-Mettbrote-süßsauer auf flache Teller legen und mit dem restlichen Würfelgemisch garniert servieren.