Zitronen-Kräutermischung

Name: Zitronen-Kräutermischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 zw Rosmarin; 2 zw Thymian; 0.5 Stk Zitrone, Bio

Das Rezept für Zitronen-Kräutermischung bringt sommerliche Leichtigkeit auf jeden Teller und ist einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Bund	Petersilie
2	zw	Thymian
1	zw	Rosmarin
0.5	Stk	Zitrone, Bio
1	EL	Olivenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Zestenreisser

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Zitronen-Kräutermischung die Petersilie, Thymian sowie Rosmarin waschen und trocknen.
Dann die Petersilie fein hacken. Die feinen Blätter vom Thymian sowie die Nadeln vom Rosmarin abzupfen und zur Petersilie geben.
Sodann die Zitrone waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und die Zitronenschale abraspeln.
Zum Schluss das Ganze mit dem Olivenöl verfeinern und alle Zutaten gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Zitronenabrieb immer von einer unbehandelten Bio-Zitrone nehmen, da die Schale konventioneller Früchte oft gewachst ist. Nur die gelbe Schicht abreiben, denn das Weiße schmeckt bitter.

Die Mischung mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, um die Frische der Zitrone zu betonen.

Zusätzlich ein paar Tropfen Zitronensaft oder weißen Balsamico hinzufügen. So entsteht ein wunderbar frisches, aromatisches Dressing, das besonders gut zu grünen Blattsalaten, Tomaten oder gegrilltem Gemüse passt.