Aioli
Dieses Rezept für ein leckeres Aioli basierend auf Knoblauch, Ei, Senf und Honig passt perfekt zu Pommes oder Gegrilltem.
Foto valkyrielynn / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,5 (44 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
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2
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Stk |
Eier
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3
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Stk |
Knoblauchzehen
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3
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EL |
Honig
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3
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EL |
Senf
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100
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ml |
Pflanzenöl
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3
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EL |
Weißweinessig
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2
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EL |
Wasser, heiß
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Rezept Zubereitung
- Zunächst den Knoblauch schälen und durch eine Knoblachpresse drücken.
- Dann die Eier, den Senf, den Honig und den Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Nun das Öl nach und nach hinzugeben, bis eine Emulsion entsteht. Den Essig und das Wasser ebenfalls untermengen und kräftig verrühren.
- Das Aioli nach Bedarf mit Honig oder Essig abschmecken.
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