Apfelscheiben mit Blauschimmelkäse

Zubereitung

1. Zuerst die Butter in einer Pfanne zerlassen und mit Koriander sowie Honig vermischen.
2. Die Äpfel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne legen und ca. 10 Minuten dünsten lassen.
3. In der Zwischenzeit den Blauschimmelkäse zerkleinern sowie Rucola waschen und verlesen.
4. Dann die Apfelscheiben mit Pfeffer würzen und den Blauschimmelkäse darüber verteilen.
5. Zuletzt die Apfelscheiben mit Blauschimmelkäse auf Tellern anrichten und mit den Walnüssen sowie Rucola garnieren.