Kandierte Äpfel
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Zutaten für 6 Portionen
| 6 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 600 | g | Zucker |
| 6 | EL | Wasser |
| 3 | TL | Lebensmittelfarbe, rot |
| 1 | TL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Von den gewaschenen Äpfeln die Stiele entfernen und durch ein Holzstäbchen ersetzen.
- Danach Wasser, Zitronensaft sowie den Zucker in einem Topf geben und zum Kochen bringen.
- Nun die Lebensmittelfarbe unterrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis der Sirup dickflüssig ist. Dann vom Herd nehmen.
- Die Äpfel in die heiße und dickflüssige Masse tauchen und von allen Seiten drehen bis sie vollständig mit der Zuckermasse bedeckt sind.
- Die kandierten Äpfel zum Trocknen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich können die Äpfel mit Streuseln verziert werden.
Am besten eignen sich große, säuerliche Äpfel, zum Beispiel die Sorten Boskop oder Elstar für die Zubereitung dieser Köstlichkeit.
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