Apfelknödel
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 450 | g | Äpfel, säuerlich, fest, z.B.: Topaz oder Elstar |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 150 | g | Mehl |
| 60 | g | Butter |
| 60 | g | Zucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Äpfel schälen, grob reiben, dann mit dem Ei und dem Mehl vermischen, zu einem Teig verkneten und für 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend aus der Masse gleichgroße Knödel formen.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Apfelknödel darin für 10 Minuten kochen.
- Danach das Wasser abgießen und die Knödel in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlassen, Zimt und Zucker unterrühren. Dann die Sauce über die Knödel gießen und servieren.
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