Apfelknödel

Mit diesem einfachen Rezept für Apfelknödel gelingt eine tolle Süßspeise, die Groß und Klein begeistern wird.

Apfelknödel

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Zutaten für 4 Portionen

450 g Äpfel, säuerlich, fest, z.B.: Topaz oder Elstar
1 Stk Ei
150 g Mehl
60 g Butter
60 g Zucker
0.5 TL Zimt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Äpfel schälen, grob reiben, dann mit dem Ei und dem Mehl vermischen, zu einem Teig verkneten und für 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Anschließend aus der Masse gleichgroße Knödel formen.
  3. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Apfelknödel darin für 10 Minuten kochen.
  4. Danach das Wasser abgießen und die Knödel in einem Sieb abtropfen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlassen, Zimt und Zucker unterrühren. Dann die Sauce über die Knödel gießen und servieren.

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