Avocado-Hummus

Name: Avocado-Hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 2 Stk Avocados, reif; 1 Dose Kichererbsen, gekocht, á 225 g; 1 TL Knoblauchpaste (selbstgemacht); 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); 3 EL Olivenöl; 2 EL Tahin-Paste; 3 EL Zitronensaft

Hinter diesem Rezept verbirgt sich die Kombination aus Avocado und Kichererbsen. Durch die fetthaltige Avocado wird dieser Hummus besonders cremig.

Foto etorres69 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Dose	Kichererbsen, gekocht, á 225 g
2	Stk	Avocados, reif
3	EL	Olivenöl
1	TL	Knoblauchpaste (selbstgemacht)
2	EL	Tahin-Paste
3	EL	Zitronensaft
1	TL	Kreuzkümmel (Cumin)

Kategorien

Levante Küche Hülsenfrüchte Rezepte Aufstrich Rezepte Saucen und Dip Rezepte schnelle Rezepte Avocado Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Das Avocadofleisch mit den Kichererbsen, der Tahin-Paste, Kreuzkümmel und Zitronensaft in einen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
Anschließend die selbstgemachte Knoblauchpaste (oder 2 geriebene Knoblauchzehen und 1 Prise Salz) unter die Avocado-Masse rühren.
Den fertigen Avocado-Hummus in eine Schale füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.