Bananenspieße mit Edelpilzkäse

Name: Bananenspieße mit Edelpilzkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Aceto Balsamico Bianco; 2 Stk Bananen, reif, fest; 120 g Edelpilzkäse (zum Beispiel Gorgonzola Dolce, Bavaria Blu, Fourme d’Ambert oder Bleu d’Auvergne); 2 Prise Pfeffer, weiß, aus der Mühle

Das Rezept für Bananenspieße mit Edelpilzkäse ergibt ein elegantes Fingerfood, das schnell vorbereitet ist. Ideal fürs Buffet oder als raffinierte Vorspeise.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Edelpilzkäse (zum Beispiel Gorgonzola Dolce, Bavaria Blu, Fourme d’Ambert oder Bleu d’Auvergne)
4	EL	Aceto Balsamico Bianco
2	Prise	Pfeffer, weiß, aus der Mühle
2	Stk	Bananen, reif, fest

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Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße Schüssel

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bananenspieße mit Edelpilzkäse zuerst den Käse in ca. 2-2,5 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel füllen, mit Aceto Balsamico beträufeln und im Kühlschrank zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
Später den Käse mit weißem Pfeffer aus der Mühle bestäuben. Die Bananen schälen und in 2-3 cm dicke Stücke schneiden.
Nun die Käse- und Bananenstücke abwechselnd auf kleine Holz- oder Metallspieße stecken und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Die Spieße beispielsweise als Vorspeise, als Fingerfood auf dem Buffet oder als Dessert servieren. Zum Beispiel eine Platte mit Salatblättern auslegen und die Spieße dekorativ darauf anrichten.

Nach Belieben mit einem Hauch Honig oder Ahornsirup, frisch gemahlenem Pfeffer, gehackten Kräutern (zum Beispiel Estragon, Minze oder Thymian) oder gerösteten Walnüssen, Pekannüssen oder Sesam verfeinern.

Optional die Bananenstücke ganz leicht mit Zitronen- oder Limettensaft bepinseln.

Die Spieße lassen sich 2-3 Stunden vorher vorbereiten - die fertigen Spieße locker mit Frischhaltefolie abdecken (nicht luftdicht auf den Käse drücken) und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Die Spieße dann 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, so kommen die Aromen besser zu Geltung.