Partyspieße mit Hackbällchen

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
2. Dann das Hackfleisch mit dem Joghurt, den Semmelbröseln, der Hälfte der Petersilie, den Zwiebeln, sowie Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver zu einem Fleischteig verkneten.
3. Im nächsten Schritt aus dem Fleischteig Portionen mit einem Esslöffel abnehmen und hieraus walnussgroße Kugeln formen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hackbällchen circa 5-10 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze rundum anbraten bis diese gar sind und zum Abkühlen und Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen.
5. In der Zwischenzeit den Käse in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten waschen als auch trocknen.
6. Daraufhin die Gurke waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne herauskratzen und die Hälften in Scheiben schneiden.
7. Im nächsten Schritt die Hackbällchen abwechselnd mit dem Käse, den Gurken als auch den Tomaten auf Holzspieße stecken.
8. Zuletzt die Partyspieße mit Hackbällchen auf einer Platte anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen.