Black and White-Pralinen

Zubereitung

1. Zuerst die Kekse in einen Gefrierbeutel oder etwas Vergleichbares geben und darin sehr fein zerkrümeln.
2. Jetzt den Quark, den Frischkäse als auch den Quark in eine Schüssel geben und das Ganze zu einer dicken Masse vermengen.
3. Nun das Ganze 60-90 Minuten im Kühlschrank kühlen.
4. Danach mit einem Teelöffel einzelne Portionen der Keksmasse abnehmen und diese zu Kugeln formen.
5. Anschließend das Ganze 1 Stunde im Kühlschrank etwas fest werden lassen.
6. In der Zwischenzeit die helle als auch die dunkle Kuvertüre getrennt voneinander fein hacken.
7. Als Nächstes die Keksmasse aus dem Kühlschrank nehmen, walnussgroße Portionen abstechen (zum Beispiel mit einem Teelöffel) und diese zu Kugeln aufrollen.
8. Daraufhin die dunkle Kuvertüre in einem Topf im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
9. Im Anschluss die Kugeln auf eine Pralinengabel oder einen Spieß stecken, rundum in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und zum Abtropfen auf ein Gitter setzen.
10. Zuletzt alles mit der hellen Kuvertüre bestreuen und die Black and White-Pralinen trocknen lassen.