Blaubeermarmelade

Name: Blaubeermarmelade
Prep time: 16 min
Cook time: 4 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Blaubeeren, frisch; 500 g Gelierzucker 2:1; 90 ml Zitronensaft

Lecker als Brotaufstrich oder als Belag für Pfannkuchen oder Gebäck ist diese sommerliche Blaubeermarmelade, die sehr einfach zubereitet ist.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Blaubeeren, frisch
500	g	Gelierzucker 2:1
90	ml	Zitronensaft

Kategorien

Konfitüre Rezepte Aufstrich Rezepte Sommer Rezepte Blaubeeren Rezepte Einkochen, Einmachen & Einlegen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 16 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Blaubeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Nun die Blaubeeren, den Zitronensaft sowie den Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und fein pürieren.
Anschließend das Ganze zum Kochen bringen und die Blaubeermarmelade für 4 Minuten kochen lassen - dabei den entstehenden Schaum abschöpfen.
Zum Schluss die Marmelade in saubere, sterile Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.