Bloody-Mary-Suppe

Dieses feurige Rezept für eine schmackhafte Bloody-Mary-Suppe hat es in sich, denn diese wird mit Wodka und Tabasco zubereitet.

Bloody-Mary-Suppe

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Zutaten für 6 Portionen

1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Salz
1 kg Tomaten, aus der Dose
8 EL Wodka
1 TL Tabasco
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
2 EL Tomatenmark
2 l Gemüsebrühe
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Anschließend die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl für 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
  3. Nun das Tomatenmark hinzugeben, kurz mitdünsten und die Tomaten mit dem dazugehörigen Saft hinzugeben. Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.
  4. Als Nächstes die Brühe mit in den Topf geben, die Suppe kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 40 Minuten lang köcheln lassen.
  5. Zuletzt die Bloody-Mary-Suppe mit Wodka, Tabasco, Zucker, Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.

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