Bloody-Mary-Suppe
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Prise | Zucker |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | kg | Tomaten, aus der Dose |
| 8 | EL | Wodka |
| 1 | TL | Tabasco |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 2 | l | Gemüsebrühe |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Anschließend die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl für 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
- Nun das Tomatenmark hinzugeben, kurz mitdünsten und die Tomaten mit dem dazugehörigen Saft hinzugeben. Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.
- Als Nächstes die Brühe mit in den Topf geben, die Suppe kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel 40 Minuten lang köcheln lassen.
- Zuletzt die Bloody-Mary-Suppe mit Wodka, Tabasco, Zucker, Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.
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