Blütenbutter

Zubereitung

1. Für die Blütenbutter die weiche Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen.
2. Nun den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, die Blüten abzupfen und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3. Jetzt die Schnittlauchblüten sowie den Schnittlauch mit Salz unter die Butter ziehen.
4. Die fertige Butter mit einem Backspatel aus der Schüssel kratzen, in Folie wickeln, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.