Blumenkohlsalat

Name: Blumenkohlsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 150 ml Joghurt; 1 EL Kräuter, gemischt; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für den Blumenkohlsalat schmeckt gut zu Kartoffel- und Fleischgerichten und schmeckt auch als sättigender Snack.

Foto YuliaKochenkova / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Blumenkohl
1	EL	Zitronensaft
150	ml	Joghurt
2	EL	Öl
1	EL	Kräuter, gemischt
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Blumenkohl Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Blumenkohlsalat den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Dann den Blumenkohl in ein Sieb abschütten, zurück in den leeren Topf geben und mit verschlossenem Deckel 20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Zitronensaft, Joghurt, Öl, gehackten Kräuter, Salz sowie Paprikapulver gut vermischen.
Dann die Sauce über den Blumenkohl geben und weiter ziehen lassen, bis die 20 Minuten um sind.