Bratwürste im Blätterteig

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
2. Anschließend den Blätterteig messerrückendick ausrollen und diesen in circa 7 Zentimeter große Quadraten schneiden.
3. Nun das Wurstbrät zu circa 6 Zentimeter langen Stücken formen.
4. Hiernach die Wurststücke im Mehl wälzen und 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Als Nächstes die Wurststücke auf die Teigplatten legen, diese damit umwickeln und die Enden leicht andrücken.
6. Im nächsten Schritt das Ei verquirlen und die Teigstücke hiermit bepinseln.
7. Zuletzt die Bratwürste im Blätterteig 15-20 Minuten im Backofen backen und servieren.