Camembertsuppe
Die Camembertsuppe ist ein perfekter Start für einen gelungenen Abend. Dieses Rezept zaubert eine Köstlichkeit.
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Rezept Zubereitung
- Die Gemüsesuppe in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. In einem separaten Topf die Butter ebenfalls bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Dann das Mehl in der Butter anschwitzen und mit dem Wein sowie der Suppe aufgießen. Im Anschluss den Käse klein schneiden und in die Suppe rühren.
- Dabei immer wieder umrühren damit der Camembert in der heißen Suppe schmilzt. Nun die nicht aufgelöste Käserinde mit einem Schopflöffel herausholen.
- Anschließend die Sahne unterrühren und die Camembertsuppe mit Salz sowie Pfeffer nach Belieben abschmecken.
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