Cashewcreme

Mit dem Rezept für die leckere Cashewcreme gelingt ohne großen Aufwand ein köstlicher, veganer Aufstrich für Genießer.

Cashewcreme Foto fuzullhanum / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Cashewkerne
1 EL Kokosfett
1 Prise Salz
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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Standmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Cashewkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht rösten, dann die Pfanne vom Herd nehmen und alles vollständig abkühlen lassen.
  2. Als Nächstes die Cashewkerne zusammen mit dem Kokosfett in einem Mixer fein pürieren.
  3. Hiernach das Salz dazugeben und alles erneut pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Zuletzt die Cashewcreme in ein verschließbares Glas füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Die Creme sollte innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Wer möchte, kann die Creme mit etwas Vanillepulver verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
539
Fett
43,13 g
Eiweiß
15,75 g
Kohlenhydrate
21,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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