Cheddar-Käsesauce

Name: Cheddar-Käsesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 240 g Cheddar-Käse; 110 ml Milch; 1 Prise Paprikapulver, geräuchert; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 40 ml Schlagsahne

Im Nu ist diese leckere Cheddar-Käsesauce zubereitet, die besonders gut zu Tortilla-Chips passt. Mit diesem Rezept gelingt die Beilage.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (123 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Paprikapulver, geräuchert
240	g	Cheddar-Käse
110	ml	Milch
40	ml	Schlagsahne

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Käse in grobe Stücke zerteilen bzw. raspeln.
Dann die Milch mit der Schlagsahne in einen Topf füllen und langsam erhitzen.
Sobald das Milch-Sahne-Gemisch warm ist, die Käsestücke hinzufügen und den Käse darin schmelzen lassen (nicht kochen). Im Anschluss das Ganze am besten mit einem Schneebesen glatt rühren.
Nun die Sauce mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Zuletzt die Cheddar-Käsesauce von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in einer Schale anrichten.