Cocktailsauce

Name: Cocktailsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 EL Cognac; 1 Stk Ei; 1 Spr Orangensaft; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 100 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 5 EL Tomatenketchup

Mit diesem Grundrezept ist eine Cocktailsauce schnell gemacht und schmeckt hervorragend zu Gegrilltem, zu Raclette oder Fondue.

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

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10 Minuten

Saucen und Dip Rezepte

KCal

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Ei
1	TL	Senf
1	Spr	Orangensaft
100	ml	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
5	EL	Tomatenketchup
3	EL	Cognac

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Rezept Zubereitung

Für die Cocktailsauce das Ei, Salz, Pfeffer, Orangensaft sowie den Senf in hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer gut verrühren.
Anschließend langsam das Öl einfließen lassen und gut unterrühren.
Zum Schluss die Sauce mit Tomatenketchup und Cognac verfeinern und mit Salz abschmecken.