Couscous-Trauben-Salat

Name: Couscous-Trauben-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Couscous; 1 EL Olivenöl; 5 zw Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse; 180 ml Wasser; 100 g Weintrauben; 0.5 Stk Zitrone

Das Rezept für den Couscous-Trauben-Salat schmeckt kalt wie warm und lässt sich super in die Arbeit mitnehmen.

Foto che.de

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Zutaten für 1 Portion

60	g	Couscous
180	ml	Wasser
100	g	Weintrauben
50	g	Walnüsse
5	zw	Petersilie
0.5	Stk	Zitrone
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Trauben Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Couscous-Trauben-Salat das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Couscous hinzufügen.
Nun den Topf von der Kochstelle nehmen, abdecken und den Couscous für ca. 5 Minuten quellen lassen, bis er leicht und fluffig ist.
Danach den Couscous in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Trauben waschen und halbieren, den Saft der Zitrone auspressen.
Danach die Walnüsse hacken. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Jetzt die halbierten Trauben, gehackten Walnüsse sowie die gehackte Petersilie zum Couscous geben.
Dann mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
Zum Schluss das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.