Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 200 g Gruyere; 4 Schb Kochschinken; 8 Schb Landbrot; 1 EL Butter; 4 Stk Eier

Das Rezept für Croque Madame geht schnell und ist perfekt für den kleinen Hunger. Auch bei Kindern kommt es gut an.

Foto La_vanda / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Gruyere
8	Schb	Landbrot
2	EL	Butter
4	Schb	Kochschinken

Zutaten für das Spiegelei

1	EL	Butter
4	Stk	Eier

Kategorien

französische Rezepte Braten Rezepte Brotspeisen Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Croque Madame den Backofen auf 90 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun den Käse reiben.
Danach Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotscheiben darin portionsweise anrösten.
Jetzt die angerösteten Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im nächsten Schritt vier der Brotscheiben mit Schinken belegen, alle Scheiben mit Käse bestreuen und dann für 5 Minuten backen.
Währenddessen Butter in einer Pfanne zerlassen und 4 Spiegeleier darin ausbacken.
Sodann die Brote aus dem Ofen nehmen und 1 Schinken sowie ein Käsebrot zusammenklappen. Diese auf Tellern anrichten und ein Spiegelei auf das Brot setzen.