Croque Monsieur

Nicht nur den Herren schmeckt Croque Monsieur. Das Rezept mit Toast, Schinken und Käse macht allen Appetit.

Croque Monsieur

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Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Sandwichtoast
4 Schb Käse (Emmentaler/Bergkäse)
2 Schb Kochschinken, etwas dicker geschnitten
3 EL Butter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Croque Monsieur Sandwichtoast jeweils von einer Seite mit 1/2 Esslöffel weicher Butter bestreichen.
  2. Auf der gebutterten Seite der Toasts eine Scheibe Käse, 1 dicke Scheibe gekochten Schinken und darauf noch 1 Scheibe Käse legen.
  3. Darauf jetzt die gebutterte Seite der übrigen Toastscheiben legen und diese in einer großen beschichteten Pfanne mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter goldbraun braten. Dabei einmal vorsichtig wenden. Sobald das Toast langsam soweit ist, für 2-3 Minuten die Pfanne verschließen, damit der Käse gut schmilzen kann.
  4. Dieser Vorgang kann auch gut im Backofen auf mittlerer Einschubleiste bei ca. 200 °C Ober- und Unterhitze erledigt werden.
  5. Schließlich Croque Monsieur noch gut warm servieren.

Tipps zum Rezept

Croque Monsieur mit gemischtem Salat servieren. Nach Belieben mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren und etwas Crème fraîche dazu reichen.

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