Cumberlandsauce

Name: Cumberlandsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Ingwerpulver; 200 g Johannisbeergelee; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rotwein; 1 Prise Salz; 2 TL Senf

Die Cumberlandsauce ist eine pikante Sauce, welche besonders gerne im englischen als auch im französischen Raum serviert wird.

Foto monkeybusiness / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Orange
200	g	Johannisbeergelee
0.5	TL	Ingwerpulver
2	TL	Senf
2	EL	Rotwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte französische Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Großbritannien & Irland

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Orange heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
Hiernach die Frucht halbieren und auspressen.
Nun den Orangensaft, dem Johannisbeergelee als auch dem Rotwein in einer Schüssel vermengen.
Anschließend den Senf als auch das Ingwerpulver untermengen und die Sauce mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Zuletzt die Orangenschalen in die Cumberlandsauce rühren und diese nach Belieben servieren.